Natri saccharin là chất làm ngọt nhân tạo không chứa năng lượng. Nó ngọt gấp 300-400 lần so với sucrose nhưng có cảm giác vị đắng hoặc vị kim loại sau khi dùng, đặc biệt là ở nồng độ cao. Saccharin được sử dụng để làm ngọt các sản phẩm như đồ uống, kẹo, bánh quy và thuốc.
Điểm nóng chảy: 228,8 °C
Công thức: C7H5NO3S
Có thể hòa tan trong: Nước
Khối lượng phân tử: 183,18 g/mol
Mật độ: 828 kg/m³
ID IUPAC: 2H-1λ6,2-benzothiazol-1,1,3-trione
